土豆炖鸡背的家常做法 土豆炖鸡背的做法大全
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本文目录
酸藕芽怎么炒好吃
食材明细
藕芽200克、尖炒家常莲藕、牛肉青蒜、做法花椒 、大全调和油 、藕尖盐、炒牛常藕菜蚝油、尖炒家常生抽、醋各适量。
1 、藕芽淘洗后清水浸泡 ,莲藕 、青蒜切丝。
2、热锅凉油,爆香花椒、青蒜丝。
3 、加入莲藕丝翻炒均匀 。
4 、放入藕芽翻炒。
5 、加盐 、生抽 、蚝油 、醋调味 ,出锅 。
藕带怎么炒好吃不发黑
很高兴为你解答,想藕带好吃不发黑是要讲技巧的。按照我做厨师那么多经验告诉大家,藕带在焯水的时候要加白醋下去焯水,这样藕带就不会发黑 ,而且要加白下去一起炒,酸酸甜甜的开胃比较好下饭,今天我为大家用藕带来准备了一道菜 ,菜名叫藕带炒牛柳 ,这道菜在我们广东这边也是买得比较火的 。比较大众化,小孩 ,大人都可以接受 。下面为大家说说制作方法 。
藕带炒牛柳材料有:
藕带 :250克 ,牛肉 :200克
辅料
油:10克,盐 :5克 ,姜片 :5克,蒜片5克,青红椒10克,料酒 :8克白醋10克。
具体步骤
第一步
先把藕带切成3里面长,牛肉切条下盐,酱油,淀粉水 ,油腌十五分钟备用 。
第二步
锅中入油烧热后 ,放入蒜片、姜、爆香
第三步
牛肉放入锅中 ,翻炒至变色 ,由红变浅,加入料酒翻炒去腥后面加青红椒件翻炒一下,倒出备用 。
第四步
锅中烧水,水开放点白醋 ,放藕带下去焯水捞出 。
第五步
锅中加点油,再加点,蒜皮,姜片爆香 。然后下藕带,牛肉一下翻炒,加入酱油,耗油,盐,糖,白醋。继续翻炒 ,最后加点淀粉水勾芡 ,下点油出锅装盘 。酸酸甜甜非常美味。
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